GÓMEZ M, PENALBA V. TRAZABILIDAD EN LA CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS: UN MODELO TEÓRICO PARA LA MEJORA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. genteclave [Internet]. 27 de abril de 2021 [citado 6 de septiembre de 2025];5(1):43-59. Disponible en: http://8.243.234.173/index.php/genteclave/article/view/129